神奇!用電子鍋做懶人炒麵

引用自：http://blog.xuite.net/iq943/recipe/7317959

只要把麵和菜通通丟進電子鍋就搞定的神奇懶人炒麵，也是懶如泡麵喔

食材料金：NT $ 30
所要時間：10 min.
懶人指數：★★★★★
省錢指數：★★★★★

材料：
一人份的中式麵條（一束直徑約一個寶特瓶口大小）
配菜（罐頭或調理包或冰箱的剩菜，未煮熟的葉菜類亦可）



做法：
1. 將麵條與配菜依序先後通通丟進鍋子。(先將麵條以放射狀平均鋪在電子鍋中，配菜倒在麵條上。麵條不須貼平於鍋底，等一下鍋子熱了自然麵條就會變軟沈到鍋底。)
2. 麵條加一碗半的清水後蓋上蓋子以「蒸煮」的功能煮約10分鐘，開關跳起後再以筷子拌一下讓部份黏住的麵條鬆開即可盛盤，一分鐘後黏住的麵身就都變軟了。




說明：
※ 如果是用不沾鍋的那種炊飯電子鍋(電飯煲, rice cooker)，或者要加的配菜本身是有油脂的，就可以不用加油防止鍋底沾黏，如果既不是用不沾鍋（例如大同電鍋），加的配菜也沒有油脂的話，可擠一點點油（或美乃滋、沙拉醬等，約一粒咖啡豆大小即可）到電子鍋的內鍋即可，鍋熱後自然會溶解於鍋底防止黏鍋。電鍋炒麵就和泡麵一樣簡單，也避免了用炒菜鍋炒麵把麵炒碎或容易燒焦的危險呢！

※ 一般炒麵都是先用將麵煮熟再放到另一個鍋子去炒半天，所以前陣子本懶人食譜有介紹過用炒菜鍋一次完成炒麵（<懶如泡麵的美乃滋炒麵>）的做法，當時聽朋友精靈小姐講述做法再嘗試覺得很神奇，因為水煮乾時麵條也軟了，即使沾黏也可以藉由筷子攪拌讓不夠潤的部份麵身變軟，最近乾脆一不作二不休，心想既然炒菜鍋能做炒麵為何電子鍋不能做呢？一試之下發現很成功呢！這次我用調理包和麵條，從頭到尾免切免洗免沾手，下次還要實驗用義大利麵條和電子鍋來作懶人炒麵！